端午是夏季的開端,給收禮者一個不同以往的夏日序曲,就從行之多年的「樂活」概念開始吧!
吃進嘴巴的每一口食物都是無毒、自然健康的,
進一步可以支持許多偏遠部落或是呵護這塊大地的農民們。
每一口食物也都代表著土地被友善的對待並能夠生生不息,讓人們與環境永續共存。
小故事分享
四季更迭,時序來到盛產李、梅的季節,特別推薦來自高雄桃源米如呼部落的酸甜滋味。
並在夏季來臨之際,可試試親手製作台灣特有愛玉的樂趣及品嚐阿里山適合生長的無毒脆筍。
禾德國際有限公司
在台灣有一群農業從事者,他們不是一般農友,也不稱作小農, 因為他們沒有自己的土地,所以無法加入其他的團體從事集體耕種或是產銷班裡,稱為「農業流浪者」。他們大多是當年八八風災的受災原住民,他們主要的工作是幫其它農友們耕種,另外,他們也會利用住家附近的畸零地來進行小量的種植作業。
在台灣阿里山,因為非常適合筍類生長,於是這些農業流浪者在自家旁的零散地種植脆筍,不需灑農藥也不用特別照顧,脆筍就能生長的很好,但是關於通路銷售方面,他們通常把這樣無毒的脆筍用較低的價錢賣給盤商,而某些沒有良知的盤商則進行漂白之類的化學處理後再進行販售。
禾德國際用公平貿易的精神開始收購這些脆筍,並請這些農業流浪者幫忙加工,所有脆筍都只汆燙後加鹽,不添加任何化學物質、防腐劑,也將其經濟化,改為家庭式小包裝,讓消費者可以直接購買這樣的無毒脆筍,也希望這些脆筍可以成為這些農業流浪者穩定的收入來源。
秉持這樣的理念,也販售其它農產品,目前包括農業流浪者的脆筍、天然愛玉子;鄒族原住民農友們的阿里山有機咖啡、有機烏龍茶...等等。
桃源香梅
「米如呼」部落位於玉山南麓、荖濃溪畔,是南橫公路上的布農族村落,這裡是山明水秀的原鄉,也是梅子的故鄉。多數居民種植果樹,有青梅、蜜桃、紅肉李、芒果等,青梅的產量更佔桃源地區的大宗。但因為部落青壯人口外移、勞動力不足,梅子只能以竿打梅的粗放方式來採收,並依賴盤商收購,而無法發展在地加工,大多數的民眾也不知道這裡是梅子的產區。
八八風災嚴重改變本地的環境與地貌,「桃源香梅」梅子系列產品,就是在八八風災後高雄桃源的布農族朋友自主重建的嘗試。各式的梅子加工品,來自不使用殺草劑與農藥的純淨梅園,手作而成,完全沒有添加任何防腐劑與人工香料。
農友們提到不要一直強調水災的悲情,而是要做出好東西讓別人會喜歡。米如呼的農友們憑藉著梅子產業的推廣,鼓勵原鄉的青年能夠回鄉為部落盡一份心力。消費可以改變世界,大家的購買支持是米如呼部落在重建過程最佳的動力與鼓勵。
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原生於花蓮的紫米,是阿美族人流傳下來的野生品種,也是部落農民代代育種傳承下來的。
紫糯米又稱黑糯米,栽培歷史悠久,是古代皇帝食用的貢米。以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽為「黑珍珠」。
台灣原味
台灣原味成立於2011年,創辦人投身於原住民部落推廣有機農業轉型已有10餘年的時間,讓土地不再接受農藥及化肥的汙染,泥土重新散發芬芳。同時創造部落中就業機會,讓青壯人口可以重新回到家鄉工作。同時也積極為部落找到銷售通路,讓這些有機蔬果能夠為部落帶來穩定的收入。
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